PortadaEn el marco de la versión N°22 del Festival de Astronomía, que se llevó a cabo en Villa de Leyva del 8 al 10 de febrero, la Fundación Universitaria Cafam tuvo una importante presencia en este evento, organizado por la Asociación de Astronomía de Colombia – ASASAC.

IMG 20190209 WA0006El pasado 9 de febrero, la Facultad de Ingeniería y la Escuela de Turismo y Gastronomía de Unicafam se unieron para realizar la actividad “Degustando el nacimiento de un meteorito”, con el objetivo de deleitar a todos los asistentes del Festival, con una receta deliciosa y muy explosiva.

El objetivo principal de la actividad fue darle vida a un meteorito y demostrar lo que pasa con este cuerpo celeste antes, durante y después de entrar en contacto con la tierra, a través de los sabores, las texturas y las temperaturas de los alimentos, en una presentación de 3 platos diferentes denominados: Meteoroide, meteoro y meteorito.

Esta es una muestra única, producto de un trabajo interdisciplinar de los semilleros de investigación de estas facultades, que busca integrar y desarrollar experiencias innovadoras para presentar diversos procesos científicos y fenómenos astronómicos, desde la gastronomía.  

Estas actividades y la presencia en eventos de este tipo, adquieren cada vez mayor importancia, ya que permiten el posicionamiento institucional y visibilizan las propuestas de tipo académico, investigativo y práctico que se realizan al interior de Unicafam.

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