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Cafam ha sido pionero en innumerables actividades que como caja de compensaci\u00f3n familiar, le corresponde desarrollar. No obstante, hay un campo en el que es especialmente reconocido su trabajo: el de la recreaci\u00f3n y el turismo.<\/p>\n
Cafam fue la primera caja de compensaci\u00f3n que inici\u00f3 la oferta de turismo y recreaci\u00f3n para sus afiliados como parte de su misi\u00f3n institucional. Gracias a su filosof\u00eda de dignificar el descanso de los trabajadores afiliados, naci\u00f3 el Centro de Vacaciones de Cafam en Melgar, que r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 en modelo para otras cajas de compensaci\u00f3n. Hoy, el centro de Vacaciones, tiene la capacidad de alojar a m\u00e1s de cuatro mil personas y su impacto en el desarrollo tur\u00edstico de Melgar es indiscutible.<\/p>\n
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Fue el deseo de capitalizar toda esta experiencia, acumulada en m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os, el que llev\u00f3 a la Fundaci\u00f3n Universitaria Cafam a crear la Escuela de Turismo y Gastronom\u00eda como una unidad semiaut\u00f3noma dentro de la Universidad. Por el momento, la Escuela ofrece el programa de Administraci\u00f3n Tur\u00edstica y Hotelera, con un enfoque profesional, cuya duraci\u00f3n es de ocho semestres, en el \u00faltimo de los cuales se desarrolla la pr\u00e1ctica profesional.<\/p>\n
Nuestro programa de Administraci\u00f3n Tur\u00edstica y Hotelera surge de la necesidad de formar profesionales que den respuesta a las necesidades del sector tur\u00edstico, no solo nacional sino tambi\u00e9n internacional. Por ello, nuestra formaci\u00f3n enfatiza en los procesos administrativos aplicados al turismo, combinados con la pr\u00e1ctica en las empresas. Es as\u00ed como el programa ofrece la posibilidad de adelantar pr\u00e1cticas intersemestrales en diferentes entidades del sector, empezando por las propias instalaciones de Cafam, donde el estudiante se va familiarizando con su quehacer profesional. Luego, al final, su octavo semestre es todo de pr\u00e1ctica.<\/p>\n
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Cristina Viatela Olaya<\/strong><\/p>\n Administradora de Empresas Tur\u00edsticas y Hoteleras y magister en Ciencias de la Educaci\u00f3n de la Universidad Externado de Colombia. Ha trabajado en el sector oficial tur\u00edstico y en el campo educativo en instituciones de educaci\u00f3n superior. Cuenta con amplia experiencia en procesos de certificaci\u00f3n de calidad nacional e internacional de programas acad\u00e9micos de educaci\u00f3n superior en turismo.<\/p>\n Horario de atenci\u00f3n<\/strong>: lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. [\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” background_color=”#f4f9fc” custom_padding=”20px|20px|20px|20px|false|false” border_radii=”on|10px|10px|10px|10px” box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb title=”Secretar\u00eda Acad\u00e9mica” image_icon_background_color=”RGBA(255,255,255,0)” image=”https:\/\/www.unicafam.edu.co\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Secretaria-Academica-Escuela-de-Turismo-y-Gastronomia.jpg” image_icon_width=”70%” _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” header_text_align=”left” module_alignment=”center” animation=”off” hover_enabled=”0″ border_radii_image=”on|10px|10px|10px|10px” box_shadow_style_image=”preset2″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Cindy Paola P\u00e9rez Baquero<\/strong> – Secretaria Acad\u00e9mica<\/p>\n Valentina D\u00edaz Campos<\/strong> – Secretaria Auxiliar<\/p>\n Horario de atenci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Atenci\u00f3n a trav\u00e9s de:<\/strong><\/p>\n Correo electr\u00f3nico:<\/strong> secretariaetg@unicafam.edu.co<\/a> \/ escuelaturismoygastronomia@unicafam.edu.co<\/a><\/p>\n
Contacto:<\/strong>\u00a0cristina.viatela@unicafam.edu.co \/ Tel: 333 602 50 09 Ext. 430<\/p>\n\n