CURSO
Nutrición aplicada al entrenamiento deportivo
Horario:
Por confirmar
Duración:
40 Horas (Híbrido)
Fecha de inicio:
3/08/26
Descripción
Nutrición para la Actividad Física aporta de manera directa a la comprensión y aplicación de los principios científicos que sustentan el rendimiento, la recuperación y la salud en personas físicamente activas y deportistas, reconociendo la alimentación como un componente esencial del proceso de adaptación al entrenamiento y de la prevención de riesgos asociados a la práctica física. Su inclusión en el plan de estudios se justifica en la necesidad de formar un profesional con competencias para integrar la variable nutricional en la planificación, ejecución y control del entrenamiento, articulando los requerimientos energéticos y nutricionales con la intensidad, volumen, frecuencia y objetivos de las cargas de trabajo.
Precio:
Público externo
$ 750.000
Comunidad (Estudiantes, profesores, administrativos, afiliados a Cafam)
$ 637.500
Egresados
$ 600.000
Características del programa
Módulo 1. Fundamentos Bioenergéticos y Evaluación Nutricional
| Módulo | Temática |
|---|---|
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Este módulo sienta las bases científicas para el análisis del rendimiento y la salud, permitiendo al estudiante interpretar el metabolismo energético y valorar el estado nutricional como insumos esenciales para la planificación técnica del entrenamiento y la toma de decisiones fundamentadas. |
Bioenergética y Metabolismo en el Ejercicio: Principios de producción y utilización de energía durante diferentes intensidades y tipos de esfuerzo físico, y cómo esto influye en los requerimientos nutricionales. Evaluación del Estado Nutricional del Deportista: Métodos de valoración dietética, medición de composición corporal y herramientas antropométricas aplicadas a personas físicamente activas. Balance Energético y Requerimientos Nutricionales: Cálculo de necesidades energéticas y de macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas) según la actividad física y objetivos de rendimiento. |
Módulo 2. Hidratación, Micronutrientes y Ayudas Ergogénicas
| Módulo | Temática |
|---|---|
| Este módulo fortalece la comprensión de factores clave para la prevención de la fatiga, la optimización de la recuperación y la seguridad del practicante, promoviendo una orientación nutricional crítica y ética frente al uso de suplementos y estrategias de apoyo. |
Hidratación y Balance Hídrico en el Deporte: Estrategias de hidratación pre, durante y post ejercicio, incluyendo el papel de electrolitos y bebidas deportivas. Micronutrientes y Su Función en la Actividad Física: Importancia de vitaminas y minerales para la función muscular, recuperación y salud general. Suplementación y Ayudas Ergogénicas: Revisión crítica de suplementos nutricionales con evidencia científica, riesgos y protocolos de uso en poblaciones activas y deportistas. |
Módulo 3. Alimentación Complementaria Adecuada
| Módulo | Temática |
|---|---|
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Este módulo articula los fundamentos teóricos con la aplicación práctica, permitiendo al estudiante integrar la variable nutricional en la planificación del acondicionamiento físico, en coherencia con las demandas específicas de cada deporte y con los estándares técnicos del programa. |
Planificación Nutricional Aplicada al Entrenamiento: Elaboración de estrategias dietéticas integradas con periodización de entrenamiento para optimizar el rendimiento y la recuperación. Nutrición según Tipo de Deporte y Metas del Rendimiento: Ajuste de recomendaciones nutricionales para especialidades deportivas (resistencia, fuerza, potencia e intermitentes).
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Docente
| Experto | Perfil y experiencia |
|---|---|
| Joseph Rincón | Docente FSB |
La unidad de aprendizaje Nutrición para la Actividad Física se desarrollará bajo un enfoque de Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP), articulado a una modalidad HyFlex, que integra sesiones presenciales, sesiones virtuales y sesiones PAT (Presencial con Apoyo de TIC). El ABP permitirá que los estudiantes construyan el conocimiento a partir de la resolución de un proyecto integrador, centrado en el análisis y diseño de orientaciones nutricionales para un caso o población específica, en coherencia con la planificación del acondicionamiento físico y el entrenamiento deportivo.
Estudiantes de la Facultad de Salud y Bienestar – con fundamentos en bioquimica, biología, fisiología
Comprender y aplicar los principios de la nutrición para la actividad física y el deporte, integrándolos a la planificación, control y evaluación del acondicionamiento físico y el entrenamiento, con el fin de apoyar el rendimiento, la recuperación y la salud desde un enfoque técnico y basado en la evidencia científica.
- Aplicar procedimientos básicos de evaluación del estado nutricional y composición corporal en poblaciones físicamente activas.
- Interpretar el metabolismo energético y su relación con la selección de estrategias nutricionales en diferentes modalidades de actividad física.
- Analizar los requerimientos energéticos, de macronutrientes, micronutrientes e hidratación según el tipo de esfuerzo, la intensidad, la duración y los objetivos del entrenamiento.
- Aplicar procedimientos básicos de evaluación del estado nutricional y composición corporal en poblaciones físicamente activas.
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