Más de la mitad de los adultos colombianos tiene exceso de peso, según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN) 2015. Al mismo tiempo, en redes sociales circulan a diario consejos de alimentación sin respaldo científico. En ese contexto, Unicafam abre el pregrado en Nutrición y Dietética.

Más de la mitad de los adultos colombianos tiene exceso de peso, según la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN) 2015. Al mismo tiempo, en redes sociales circulan a diario consejos de alimentación sin respaldo científico. En ese contexto, Unicafam abre el pregrado en Nutrición y Dietética.

El programa hace parte de la Facultad de Salud y Bienestar. Allí se suma a Enfermería, a la Tecnología en Regencia de Farmacia y a la Tecnología en Acondicionamiento Físico y Entrenamiento Deportivo.

Por qué la nutrición es un tema de salud pública en Colombia

La ENSIN 2015 encontró que el 37,7 % de las personas entre 18 y 64 años tiene sobrepeso. Además, el 18,7 % tiene obesidad. En total, el 56,4 % de ese grupo presenta exceso de peso.

Esa cifra creció 5,2 puntos porcentuales frente a la encuesta de 2010. Por otro lado, el exceso de peso en niños de 5 a 12 años pasó de 18,8 % a 24,4 % en el mismo periodo.

Cuatro áreas de formación en Nutrición y Dietética de Unicafam

El plan de estudios combina cuatro áreas: nutrición clínica, nutrición pública, nutrición deportiva y gestión de servicios de alimentación. A ellas se suman la seguridad alimentaria, la innovación en alimentos y el emprendimiento.

Por eso, junto a asignaturas como Bioquímica, Fisiología humana o Toxicología alimentaria, el programa incluye Business plan y Laboratorio creativo. También contempla Políticas públicas alimentarias y nutricionales.

26 de los 154 créditos son prácticas

El programa tiene cinco prácticas formativas. La primera llega en quinto semestre y trabaja el proceso alimentario nutricional.

En sexto semestre hay dos más: una en nutrición pública y deportiva, y otra en administración de servicios de alimentación. Finalmente, séptimo y octavo semestre tienen prácticas integradas en nutrición clínica materno infantil, pediatría y adultos.

Según la institución, la articulación con el ecosistema Cafam abre escenarios de relacionamiento en salud, bienestar, prevención y promoción.

Dónde puede trabajar un egresado

En el área clínica, el egresado puede trabajar en hospitales, clínicas, consulta externa o atención domiciliaria. En salud pública, puede coordinar programas de promoción, prevención y seguridad alimentaria en entidades del Estado y ONG.

Asimismo, puede asesorar a deportistas en clubes, gimnasios y escuelas de formación deportiva. En la industria de alimentos, puede encargarse de calidad e inocuidad, desarrollo de productos o dirección de servicios de alimentación. También puede emprender como consultor independiente.

Ficha del programa de Nutrición y Dietética en Unicafam

Modalidad: presencial. Duración: ocho semestres. Créditos: 154. Registro calificado: Resolución 26800 del 2 de octubre de 2026.

Valor del semestre: $ 7.000.000 de pesos en tarifa plena. Para afiliados a Cafam, el valor es de $ 5.250.000 pesos en categoría A, $ 5.950.000 en categoría B y $ 6.300.000 en categoría C.

Las inscripciones a Nutrición y Dietética en Unicafam se hacen en la página del programa: