En redes sociales circulan a diario recomendaciones sobre qué comer, muchas contradictorias entre sí. Evaluar e intervenir la alimentación de una persona o de una comunidad, sin embargo, exige formación científica y un título profesional. Esa formación es la que ofrece el nuevo programa de Nutrición y Dietética de la Fundación Universitaria Cafam (Unicafam).

Es un programa profesional presencial de ocho semestres que otorga el título de Nutricionista Dietista.

Cuatro áreas de formación en un mismo plan

El programa integra cuatro áreas: nutrición clínica, nutrición pública, nutrición deportiva y gestión de servicios de alimentación. El estudiante cursa, entre otros, Nutrición deportiva, Nutrición pública, Nutrición Clínica Materno Infantil y pediatría y Nutrición Clínica Adultos.

Según el documento del programa, su apertura responde al aumento del sobrepeso, las enfermedades relacionadas con la alimentación y los retos de seguridad alimentaria en Colombia.

Cinco prácticas formativas

Las prácticas empiezan en quinto semestre con la Práctica en proceso alimentario nutricional. Siguen la Práctica en nutrición pública y deportiva y la de Administración de los Servicios de Alimentación y Nutrición, en sexto.

En séptimo y octavo semestre llegan las dos prácticas integradas en nutrición clínica: materno infantil y pediatría, y adultos. En total, las prácticas suman 26 de los 154 créditos del plan.

Emprendimiento y gestión de proyectos dentro del plan de estudios

El plan incluye Laboratorio creativo, Business plan y dos módulos dedicados a formular, evaluar y gestionar proyectos en el ámbito nutricional. El propósito es que el egresado pueda crear iniciativas propias en alimentación y bienestar, además de trabajar en instituciones.

Quién puede estudiar Nutrición y Dietética en Unicafam

El programa está dirigido a personas interesadas en la salud, la ciencia de los alimentos y el funcionamiento del cuerpo humano. También a quienes quieren trabajar con comunidades, en el deporte o en la promoción de hábitos saludables.

El programa cuenta con registro calificado (Resolución 026800 de 2026). La información sobre el plan de estudios y el proceso de admisión está disponible en Nutrición y Dietetica.