PREGRADO / NUEVO PROGRAMA
Nutrición y Dietética
Resolución de Registro Calificado: 26800 del 2 de octubre de 2026
Consulta la resolución aquí
Modalidad: Presencial
Semestres: 8 / Créditos: 154
Valor semestre afiliado Cafam:
Categoría A – $ 5.250.000 / Categoría B – $ 5.950.000
Categoría C – $ 6.300.000
Valor semestre pleno / no afiliado: $ 7.000.000
El programa de Nutrición y Dietética de Unicafam forma profesionales capaces de promover hábitos saludables, prevenir enfermedades e intervenir nutricionalmente a individuos, familias y comunidades en diferentes etapas de la vida.
Nuestro programa integra formación en nutrición clínica, nutrición pública, nutrición deportiva, seguridad alimentaria, administración de servicios de alimentación, innovación alimentaria y emprendimiento. Esto permite que los estudiantes desarrollen una visión integral de la alimentación como una herramienta fundamental para mejorar la salud y transformar realidades sociales.
La creciente incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación, el aumento del sobrepeso y la obesidad, los desafíos en seguridad alimentaria y las nuevas tendencias en estilos de vida saludables hacen que los nutricionistas dietistas sean profesionales altamente relevantes en el sistema de salud, el sector empresarial, deportivo y comunitario.
Conoce más del programa
¿Por qué estudiar Nutrición y Dietética en Unicafam?
Porque la alimentación es protagonista de los grandes retos en salud del país
Colombia enfrenta desafíos crecientes relacionados con el exceso de peso, las enfermedades crónicas, la inseguridad alimentaria y la promoción de hábitos saludables. El país necesita profesionales capaces de liderar soluciones sostenibles desde la nutrición.
Porque aprenderás en escenarios reales desde la formación profesional
El programa incorpora prácticas formativas en áreas clínicas, nutrición pública, nutrición deportiva, servicios de alimentación e industria alimentaria, fortaleciendo la preparación para el mundo laboral.
Porque estudiarás en una institución respaldada por el ecosistema Cafam
La articulación con el ecosistema Cafam brinda oportunidades de relacionamiento con escenarios de salud, bienestar, prevención y promoción que enriquecen la experiencia académica y profesional del estudiante.
Porque es una carrera con múltiples oportunidades laborales
Los nutricionistas dietistas pueden desempeñarse en hospitales, clínicas, programas de salud pública, organizaciones sociales, industria alimentaria, centros deportivos, colegios, empresas y emprendimientos propios.
Plan de estudios
I Semestre
Biología – (2)
Química general – (2)
Fundamentos de matemáticas – (2)
Morfología humana – (3)
Fundamentos y desarrollo de la nutrición y la dietética – (3)
Sistemas alimentarios – (2)
Antropología nutricional- (2)
Pensar y Comunicar – (2)
Inglés I – (2)
III Semestre
Fisiología y nutrición – (2)
Bioquímica y nutrición – (3)
Microbiología y parasitología clínica – (2)
Información, educación y comunicación en alimentación y nutrición – (3)
Epidemiología y demografía – (2)
Proceso alimentario: Seguridad y valor nutricional – (3)
Evaluación antropométrica y composición corporal – (2)
Inglés III – (2)
V Semestre
Nutrición deportiva – (3)
Nutrición pública – (3)
Alimentación y atención nutricional en adolescencia y adultez – (3)
Administración de los servicios de alimentación y nutrición – (3)
Práctica en proceso alimentario nutricional – (4)
Participación social – (2)
Electiva – (2)
VII Semestre
Dietética aplicada – (2)
Nutrición Clínica Adultos – (3)
Práctica integrada en nutrición Clínica Materno Infantil y pediatría – (7)
Electiva de profundización I – (4)
Metodología de la investigación II – (2)
Business plan – (2)
II Semestre
Bioquímica – (3)
Fisiología humana – (2)
Nutrición y proceso salud enfermedad – (3)
Desarrollo humano y salud – (3)
Psicología social y salud – (2)
Políticas públicas alimentarias y nutricionales – (3)
Herramientas ofimáticas – (2)
Inglés II – (2)
IV Semestre
Promoción de la salud – (2)
Farmacología básica – (2)
Nutrición, actividad física y deporte – (2)
Toxicología alimentaria – (2)
Proceso alimentario: Calidad e innovación – (3)
Evaluación del estado nutricional – (2)
Alimentación y atención nutricional en gestación y niñez – (3)
Ética y legislación – (2)
Inglés IV – (2)
VI Semestre
Nutrición Clínica Materno Infantil y pediatría – (3)
Formulación y evaluación de proyectos en el ámbito nutricional – (3)
Práctica en nutrición pública y deportiva – (4)
Práctica Administración de los Servicios de alimentación y Nutrición – (4)
Metodología de la investigación I – (2)
Laboratorio creativo – (2)
VIII Semestre
Gestión de proyectos en el ambito nutricional – (3)
Práctica integrada en nutrición Clínica Adultos – (7)
Electiva de profundización II – (4)
Proyecto – (3)
Total Créditos: 154
( ) Número de créditos en cada asignatura.
¿Qué aprenderás estudiando en Nutrición y Dietética?
Formación integral en cuatro áreas estratégicas de alta demanda
El programa combina nutrición clínica, nutrición pública, nutrición deportiva y gestión de servicios de alimentación, permitiendo que el estudiante construya un perfil profesional amplio y competitivo.
Énfasis en emprendimiento, innovación y gestión de proyectos
Los estudiantes desarrollan competencias para crear soluciones innovadoras, liderar proyectos y generar iniciativas empresariales relacionadas con la nutrición, la alimentación y el bienestar.
Amplias prácticas formativas y conexión con el sector real
Desde el proceso alimentario nutricional hasta la práctica clínica y comunitaria, los estudiantes tienen contacto con escenarios reales de aprendizaje que fortalecen sus competencias profesionales.
Perfil del aspirante
Este programa es ideal para personas que:
-
Se interesan por la salud, el bienestar y la calidad de vida.
-
Disfrutan ayudar a otras personas a mejorar sus hábitos y estilos de vida.
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Tienen interés por la alimentación, la ciencia y el funcionamiento del cuerpo humano.
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Les motivan los temas relacionados con deporte, salud pública y promoción de hábitos saludables.
-
Poseen habilidades de comunicación, empatía y trabajo en equipo.
-
Desean generar impacto social a través del cuidado de comunidades y poblaciones vulnerables.
Perfil del egresado
El egresado de Nutrición y Dietética de Unicafam será un profesional capaz de:
-
Evaluar e intervenir nutricionalmente personas y comunidades.
-
Diseñar programas de promoción de la salud y prevención de enfermedades.
-
Gestionar proyectos relacionados con alimentación, nutrición y seguridad alimentaria.
-
Administrar servicios de alimentación y nutrición.
-
Participar en procesos de innovación y desarrollo de alimentos.
-
Asesorar estrategias nutricionales para deportistas y personas físicamente activas.
-
Trabajar en equipos interdisciplinarios de salud con enfoque ético, humanizado y social.
Perfil ocupacional
El egresado podrá desempeñarse como:
-
Área Clínica: Nutricionista clínico en hospitales y clínicas, nutricionista en consulta externa, nutricionista domiciliario,profesional en programas de manejo de enfermedades crónicas.
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Área de Salud Pública: Profesional de programas de promoción y prevención, coordinador de proyectos de seguridad alimentaria, gestor de programas comunitarios de nutrición, profesional en entidades gubernamentales y ONG.
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Área Deportiva: Nutricionista deportivo, asesor nutricional para deportistas, profesional de apoyo en clubes deportivos, gimnasios y escuelas de formación deportiva.
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Industria Alimentaria: Coordinador de calidad e inocuidad alimentaria, profesional de desarrollo e innovación de alimentos, consultor en procesos alimentarios, gestión y administración, director de servicios de alimentación, coordinador de programas de alimentación institucional, emprendedor y consultor independiente.
Proceso de admisión
1
Completa el formulario de inscripción y admisión aquí
2
Admisión del aspirante
3
Realiza el pago de tu matrícula
4
Formalización de la matrícula
